國際郵輪乘務專業是我校特色專業。該專業以“重技能、懂管理、寬知識、能創業”為特色,構建“文厚、技湛、商慧”型人才培養新模式。教學既注重培養學生的綜合應用能力又注重動手操作能力。專業構架的設計,以英語交流能力和服務意識為先導,著重培養能適應企事業單位發展、具有強烈的服務意識和創業思想的優秀海乘人才。人才培養以 “五結合”為人才培養方案:工學結合、課內外結合、理論與實踐結合、教法與學法結合、學校與企業結合。

  培養目標

  本專業培養具有良好思想品質和職業道德, 具有扎實的國際郵輪和國際服務性行業經營管理與服務所需的理論知識和熟練操作技能,具有較強的英語交流與溝通能力,滿足國際豪華郵輪和高星級酒店等服務性行業的崗位需要,符合國際海事組織STCW公約(馬尼拉修正案)要求的高素質應用型技術技能型人才。

  專業(技能)方向

  客房服務與管理、餐飲服務與管理、休閑潛水

  核心課程(理論+實作)

  主要設有海乘情境英語、郵輪服務與管理專業核心課程;餐飲服務與管理、客房服務與管理、國際禮儀、服務心理學專業技能方向課程,實作課時占總課時的37%。

  可考取證書

  國際航行英語培訓證書

  熟悉與基本安全證書

  保安安全意識培訓證書

  客船特殊培訓合格證書

  餐飲中級職業資格證書

  客房中級職業資格證書

  休閑潛水證書

  專業所轄的實訓室及實訓設備

  本專業擁有自己的實訓中心,內有形體訓練廳,中西餐桌、餐具、床體、布草等。學生在此可進行形體、餐飲和客房的技能訓練,進行海乘情境模擬,提高專業服務技能。

  專業成果

  本專業老師張鵬獲得2014年青島市中等職業院校中餐擺臺(教師組)三等獎,獲得山東省技工院校說課比賽優秀獎。

  我校是全國國際郵輪乘務專業教學協作中心成員單位,參與人才培養方案及課程標準的制定工作,并進行教材編寫工作。